Rezept für griechische Hackfleischquiche
Griechische Hackfleischquiche verdient den vollmundigen Geschmack der griechischen Küche mit der Leichtigkeit der Quiche.
Zutaten:
500 g Hackfleisch, 450 g Rahmspinat, 2 gewürfelte Zwiebeln, 200 g Schafskäse, 1 Pkt. Blätterteig, 4 Eier, Salz und Pfeffer, Knoblauchpulver, 1 Zehe frischen Knoblauchs
Zubereitung:
Als erstes wird das Hackfleisch zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln anbraten, leicht krümelig wie etwa bei Bolognese-Sauce. Anschließend den aufgetauten Rahmspinat unterheben und den Schafskäse – klein geschnitten – langsam dazugeben. Nachdem alles kurz aufgekocht ist, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch – dazu den frischen Knoblauch pressen – abschmecken. Die Eier schlagen und dazugeben sobald die Masse ein wenig abgekühlt ist. Währenddessen die Quicheform ausfetten und den Blätterteig einlegen. Danach die Hack-Spinatmasse hineingeben und im Backofen bei 175°C etwa 45 – 60 Minuten backen bis alles fest ist.
Filed under Aufläufe. Tags:
0 Comments.