Anfänger-Risotto gesucht!
abgelegt im Archiv Pasta & Pizza am 07.03.08
Durch viele Blogs geistern derzeit diverse Risotto-Rezepte. Risotto con Radicchio, Austernpilz-Champignon-Risotto, Risotto Bianco mit Tomaten-Mozzarellasalat, Kürbisrisotto, Gurkenrisotto aus dem Reiskocher, - um nur exemplarisch so einige zu nenne, die ich in den letzten Tagen in meinem RSS-Reader gefunden habe.
Jetzt muss ich mich mal als totaler Risotto-Anfänger outen. Selbst gemacht habe ich es noch nie - auch, weil ich noch nicht mal Milchreis gern esse... Und irgendwie schaut mir das sehr ähnlich aus, konsistenzmäßig, wie die süße Reispampe.
hab ich schon mal Risotte gegessen? Ich glaube auch nicht, zumindest nicht "bewusst".
Ich kann nur sagen: Ich suche ein Anfänger-Risotto! Was empfehlt ihr?
Foto: cyclone bill / flickr
Permalink: Anfänger-Risotto gesucht!
Tags: Risotto
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Kommentar von:
KochSchlampe
(10.03.08 10:57 Uhr)
Ich würde mit einem Risotto Bianco anfangen, evtl. durch ein wenig Trüffelbutter aufgepeppt. Wenig Ablenkung durch weitere Zutaten und alle Einzelgeschmäcker kommen gut heraus.
Kommentar von:
nicole
(10.03.08 13:58 Uhr)
Hallo Borko,
also hier auf die Scnelle:
1.) Essl. Butter in die Pfanne
2.) Zwiebel fein wuerfeln
3.) Risotto Reis zugeben
4.) Mit Weisswein abloeschen
5.) Mit Huhnerbruehe auffuellen
6.) Gar koecheln lassen
7.) Frischer Pfeffer dazu
8.) Frischen geriebenen Parmesan unterheben
9.) Frisch gehackte Petersilie unterheben
Lea Linster nimmt auch noch frisch geschlagene Sahne - ist mir too rich:-)
LG
Nicole
also hier auf die Scnelle:
1.) Essl. Butter in die Pfanne
2.) Zwiebel fein wuerfeln
3.) Risotto Reis zugeben
4.) Mit Weisswein abloeschen
5.) Mit Huhnerbruehe auffuellen
6.) Gar koecheln lassen
7.) Frischer Pfeffer dazu
8.) Frischen geriebenen Parmesan unterheben
9.) Frisch gehackte Petersilie unterheben
Lea Linster nimmt auch noch frisch geschlagene Sahne - ist mir too rich:-)
LG
Nicole
Kommentar von:
ché borko
(14.03.08 19:58 Uhr)
@ KochSchlampe,
@ Nicole:
Morgen ist der große Tag - am Wochenende ist Männerkochabend, und wir haben uns für Risotto als 2.Vorspeise entschieden. Wenn´s mir nicht gefällt gibt es zumindest Fisch als hauptgericht ;)
@ Nicole:
Morgen ist der große Tag - am Wochenende ist Männerkochabend, und wir haben uns für Risotto als 2.Vorspeise entschieden. Wenn´s mir nicht gefällt gibt es zumindest Fisch als hauptgericht ;)
Kommentar von:
maisonrant
(17.03.08 19:15 Uhr)
Ich werde mich hüten Eigenwerbung zu machen, aber der Link zum Risotto Bianco ist ein wenig verkürzend - ausführlicher habe ich die Risottosache aus meiner Sicht (quasipädagogisch) hier http://www.maisonrant.de/?page_id=17
beschrieben. Vielleicht nutzts ja was
beschrieben. Vielleicht nutzts ja was
Kommentar von:
Ché Borko
(18.03.08 12:47 Uhr)
@ maisonrant:
Klar nutz es :) Rezepte sind immer willkomen hier beim Blogkoch!
Klar nutz es :) Rezepte sind immer willkomen hier beim Blogkoch!
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