Bei Kürbis fällt mir nur Halloween ein
Wenn ich an Kürbis denke, fällt mir als erstes immer Halloween ein. Eigentlich logisch, denn wenn ich an meine Kindheit denke, gab es nur schöne Erinnerung an den Kürbis in Zusammenhang mit dem Fest. Schlechte erinnerungen gab es an die Kürbis-Rezepte – die waren für mich fast so schlimm wie Spinat mit Ei.
Heute sieht das anders aus. Ich habe mich eines besseren belehren lassen und koche mittlerweile sehr gern mit dem gelben Gemüse, ganz klassische Süppchen, oder auch exotische Varianten mit lecker Fisch.
Hier ein paar Links für die einfache Kürbissuppe, immer ein wenig leicht variiert:
1. Schnelle Kürbissuppe
2. Kürbissuppe mit Apfel
3. Kürbissuppe mit Lauch
4. Kürbissuppe für Weight-Watcher-Punktezähler
5. kalte Kürbissuppe Thai-Style
6. Kürbissuppe mit Maronen
Genug Rezeptvorschläge!
Wer sich nicht überzeugen lässt, sollte mit dem Kürbis das tun, was viele andere jetzt auch tun. Verpasst ihm ein gruseliges Gesicht!
Filed under Süppchen. Tags:
Habe am Wochenende auch Kuerbissuppe gekocht. War superlecker! Hier meine Zutaten:
Butter, Zwiebel, eine Knoblauchzehe, Chili Powder, Weisswein, 1 Butternut squash (halbiert im Ofen mit wenig Oel gegart) 1,5 Aepfel, 2 Karotten, frischen Ingwer, Salz, Pfeffer, Muskatnuss,Sahne, indische Gewuerze – alles pueriert & schlemmen:-)
Hey Nicole,
Danke für den Tipp – aber was in aller Herrgotts Willen ist Butternut squash???
Gibt es in Deutschland vielleicht gar nicht? Hier in USA ist dieser in jedem Supermarkt zu finden….
http://en.wikipedia.org/wiki/Butternut_squash
Heute habe ich einen Spaghetti Squash gekauft http://en.wikipedia.org/wiki/Spaghetti_squash
Ist nicht leider nicht so aromatisch wie der butternut, und die Farbe ist gelb anstatt orange – Suppe schmeckt aber:-)
LG
Nicole