abgelegt im Archiv Pasta & Pizza von Ché Borko am 30.11.07

So, der neue Wok ist eingeweiht. Gekocht wurde frei nach Schnauze, ohne Rezept, nur mit vielen Ideen, guten Zutaten und Kochkunst!

Für Ché Borkos leckeren Nudel-Wok benötigt man....

Zutaten
ca. 100 gr gekochte chinesische Nudeln
100 gr Baby Pak Choi
150 gr Bambussprossen
75 gr Bamus in Streifen
2 Möhren in Scheiben geschnitten
Sojasoße
süße Chilisoße

Zubereitung
Das Zauberwort heißt hier Pfannenrühren. Bzw. Wokrühren. Dabei kommen alle Zutaten klein geschnippelt nacheinander in den heißen Wok und werden sort unter Rühren kurz gegart. Das geht sehr schnell. Alle Zutaten nach einander in den Wok geben, je nach gewünschter Bissfestigkeit garen und wieder raus damit. Pak choi zuletzt, das Grüne dieser Kohlart erst am Ende mit in den Wok geben. Zum Schluss alles zusammen mischen und mit den Soßen nach Geschmack würzen.

Bon Appetit!

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Permalink: Ché Borkos leckerer Nudel-Wok

Tags: Wok China Nudeln

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Kommentar von: scholli2000 (05.12.07 10:20 Uhr)

Hey, was fÃ¼r ein Zufall! Wo bei mir doch letzte Woche auch Wokwoche war.

Dein Wok sieht genauso aus wie meiner! :-)

PS: Findest du das Saubermachen auch so lÃ¤stig bei dem schweren Gusseisenteil, in dem alles heftig einbrennt?

Kommentar von: ChÃ© Borko (05.12.07 17:28 Uhr)

Bei mir brennt eigentlich nichts an. Versuch mal den Trick: Wenn du den Wok gesÃ¤ubert hast, musste du ihn gut mit Ã–l einfetten. Am besten nimmst du RapsÃ¶l. Das ist quasi die Pflege und Schutz in einem.

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