Chinesisches Putengeschnetzeltes

abgelegt im Archiv ...mal was anderes am 27.04.09

© JoelZimmer

Hallo liebe Kochfreunde! Heute will ich mal ein bisschen internationales Flair in meine Küche bringen und so habe ich mich entschieden chinesisches Putengeschnetzeltes zu machen. Das ist wirklich sehr einfach zu kochen, schmeckt super lecker und ist zudem noch kalorienarm. Für alle die Lust haben heute mit mir zu kochen, hier die Einkaufsliste - wir brauchen:

300g Putenbrust
3 Scheiben Ananas
200g (am besten frische) Sojabohnen
1 kleine Knolle Ingwer
2 Zehen Knoblauch
6 EL Sojasoße
2 EL Öl
Salz, Pfeffer

Und nun zum Kochen:

Zuerst pressen wir die Knoblauchzehen und hacken den Ingwer klein. Beides vermischen wir mit der Sojasoße, den 2 Esslöffeln Öl und schmecken die Mischung danach mit Salz und Pfeffer ab. Jetzt schneiden wir die Putenbrust in Streifen und legen diese in die zuvor angerührte Soße ein. Die Putenstreifen lassen wir nun mindestens eine stunde im Kühlschrank ziehen.

Nach einer Stunde setzen wir den Reis auf, schneiden die Ananas in kleine Stücke und stellen die Pfanne auf den Herd. Sobald die Pfanne heiß ist, braten wir darin die Putenbrust an. Dann geben wir die Ananas und den Rest der selbstgemachten Soße in die Pfanne. Alles gut umrühren und das Abschmecken nicht vergessen! Je nach Geschmack kann nun auch gerne noch ein Spritzer Sojasoße oder ein wenig Salz und Pfeffer hinzugegeben werden.

Jetzt müssen wir unser Gericht nur noch dekorativ auf dem Teller anrichten. Den Reis kann man hierfür beispielsweise in kleine Becher füllen und diese dann vorsichtig auf den jeweiligen Teller stürzen. Daneben kommen zwei großzügige Schöpflöffel Geschnetzeltes.

Also dann: Man Man Chi & Guten Appetit!