Eierlikör-Latte

abgelegt im Archiv Kuchen & Dessert am 05.03.08

Wärmt prima auf, wenn man vom stundenlangem Gassigehen mit den Hunden im kalten grauen März wieder kommt. Rezeptidee stammt aus einem Werbefilmchen eines bekannten Eierlikörherstellers :)

Zutaten für 2 Personen:
2 Schnapsgläser voll eierlikör
2 Espressi
ca. 100 ml warme Milch zum Aufschäumen
2 Strohhalme

Zubereitung:
Ich serviere die Eierlikör-Latte in einem Grappaglas - da passt zwar nicht soviel rein, sieht aber gut aus und reicht auch vollkommen aus! Vorbereitung ist für die Eierlikör-Latte alles. Ausprobiert hab ich die Eierlikör-Latte mal mit zimmerwarmen Likör, mal mit vorsichtig erwärmten - und das schmeckt definitiv besser!

Dazu erwärme ich den Eierlikör kurz bei reduzierter Leistung in der Mikrowelle, richtig heiß muss es nicht werden.

Dann schäume ich die ebenfalls kurz in der Mikrowelle erwärmte Milch auf. Die Milch lässt sich besser schäumen, wenn man sie nicht heiß macht, für die Latte schmeckt heiße Milch allerdings besser. Man muss sich also entscheiden - Geschmack oder Schaum, oder man schäumt auf uns erwärmt das Ergebnis noch mal flott in der Mikrowelle.

Schaum in die Gläser füllen, Eierlikör langsam einfliessen lassen. Espresso dazugeben, fertig!

Wer drei klar getrennte Schichten bekommen möchte, gibt erst den Eierlikör ins Glas, dann den Espresso, dann den Milchschaum. So soll es auch laut dem bekannten Eierlikörhersteller sein, der nimmt allerdings auch Schlagsahne statt Milchschaum. Dann nimmt man einen Strohhalm und genießt die Latte.

Beim jüngsten Versuch die Eierlikör-Latte zuzubereiten habe ich das genauso gemacht... allerdings hab ich zuviel Eierlikör genommen, das war zu viel des Guten :( Weniger ist mehr.


PS: Das wäre doch ein passendes Heißgetränk für Ostern, oder?!