French Toast

abgelegt im Archiv Kuchen & Dessert am 16.06.08

Noch ein typisch amerikanisches Rezept welches ich euch nicht vorenthalten möchte. Die Rede ist von French Toast. French Toast ist bei uns ein sehr beliebtes und wirklich superleckeres Frühstück. Zudem eignet es sich hervorragend als Resteverwertung für altes Brot.

Wie so oft gibt es auch hier verschiedene Arten der Zubereitung. Ich bereite French Toast immer am Vorabend in einer großen Auflaufform zu. Dann sind die Brotscheiben schön durchgezogen, und ich habe am nächsten morgen keinen Stress. Nur noch ein wenig Obst schnippeln, Speck in den Ofen und das Frühstück ist perfekt.


© jspatchwork

Zutaten créme brûlée french toast:
125 g Butter
225 g. braunen Zucker
1 Landbrot/ Weißbrot
5 große Eier
350 ml. halb Sahne, halb Milch
1 TL Vanille Extrakt
1 TL Grand Marnier oder Mandel Extrakt
1/4 TL Salz

1.) In einer Pfanne Butter und braunen Zucker schmelzen und in eine gebutterte Auflaufform geben.

2.) das brot in 2, 5 cm dicke Scheiben schneiden, die Brotrinde entfernen und die Scheiben dicht an dicht in eine gebutterte Auflaufform legen.

3.) Die Eier mit dem Milch-Sahne Gemisch, Vanille-Extrakt, Grand Marnier und Salz verrühren (Mixer) und über die Brotscheiben geben. Die Auflaufform abdecken, und für ca. 8-14 Stunden in den Kühlschrank geben.

4.) Ofen auf 170 Grad vorheizen und ca. 35-40 Minuten goldgelb backen.