Großmutters Tipps und Tricks
Es gibt so viele tolle Küchentipps, die Mutter und Oma noch kannten, doch leider dem Nachwuchs nicht mitgegeben wurden. Aus diesem Grund möchte ich Euch heute ein paar Kniffe meiner Oma verraten, die einem Koch bzw. Hobbykoch eine große Hilfe sein können.
© Ateo Fiel
Wenn der Käse in der Reibe kleben bleibt…
Käse vor dem Reiben einfach einige Zeit in das Gefrierfach legen.
Warum werden frische Möhren so schnell schlecht?
Vielleicht weil der grüne Krautschopf vor dem Lagern nicht abgeschnitten wurde. Dieser entzieht den Möhren die Flüssigkeit.
Der gekochte Blumenkohl hat keine schöne Farbe…
Einfach dem Kochwasser einen Schuss Milch hinzugeben und schon wird der Blumenkohl strahlend weiß!
Wie entferne ich beim Gemüsewaschen das darin versteckte Ungeziefer?
Legt das Gemüse zehn Minuten in Salzwasser ein bevor es gewaschen wird.
Der Salat im Kühlschank sieht nicht mehr ganz frisch aus…
Eine halbe Stunde vor Zubereitung einfach in kaltes Wasser mit Zitronensaft einlegen. Feldsalat erholt sich dagegen am besten in einem Bad mit lauwarmem Wasser.
Woran erkenne ich frischen Fisch?
An der rosa-roten Färbung der Kiemen. Sind diese grau, ist der Fisch alt.
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tolle seite, bietet echt interessante information an, ich bin absolut fasziniert!
Hallo Lena! Vielen Dank für Dein nettes Lob!
Ich freue mich, wenn ich neue Leser für das Thema Kochen begeistern kann!