Joghurt Raita
Das Rezept für Joghurt Raita habe ich aus dem Kochbuch von Madhur Jaffrey entnommen.
Das Rezept ist ganz einfach und lautet wie folgt:
450 ml. Joghurt (3% Fett)
Salatgurke (1/4), entkernt, fein gewürfelt
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Cayenne Pfeffer
2 Teelöffel klein gehackte frische Minze
Ich habe statt der frischen Minze frischen Koriander genommen. War auch sehr lecker! Das Mango chutney habe ich nicht selbst zubereitet sondern fertig gekauft. Wer das Mango Chutney selbst zubereiten moechte, wird hier fündig. Jetzt fehlt nur noch das Curry – gibt es morgen…
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