Knödelgratin
Heute musste was Einfaches her, was uns allen lecker schmeckt und was nicht all zuviel Aufwand bereitet. Deshalb gab es bei uns heute Knödelgratin.
Zutaten ( eigentlich für 4 Personen aber bei uns reicht diese Menge nur für 2 )
1 Packung Mini Knödel, 2 Zwiebeln, 2TL getrockneter Thymian, 200ml Schlagsahne, 50ml Milch, 2 Eier, 120g Gouda, Salz, Muskat, 125g Frühstücksspeck (in Scheiben oder Würfel), Butter
Die Knödel in kochendem Salzwasser etwa 7 Minuten garen. Herausnehmen und etwas abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden, mit dem Thymian in Butter andünsten.
Eine feuerfeste Form mit Butter einstreichen, die Knödel und die Zwiebel hinein geben.
Sahne, Milch und Eier mischen und mit Salz und Muskat abschmecken.
Eier-Sahne-Milch über die Knödel gießen, mit dem Speck bestreuen und den Käse darüber tun.
Dann im vorgeheizten Backofen (E Herd 200Grad, Umluft 180Grad) etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Fertig!
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