Marzipan Nougat Muffins
…gab es bei uns heute.
Und diese hier sind, anders als Muffins sonst, besonders fluffig geraten. Vielleicht lag es daran das ich mal ein Teil des Backpulvers durch Natron ersetzt hab.
Zutaten für 12 Stück
100g Nougat
120g Mehl
100g gemahlene Mandeln oder Nüsse
100g Marzipan
100g weiche Butter
80g Puderzucker
250ml Milch
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Ei
Zubereitung
Marzipan und Nougat in kleine Würfel schneiden.
Die Butter zusammen mit dem Marzipan mit dem Mixer zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
Puderzucker, Vanillinzucker, Ei und Milch dazugeben.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit Backpulver, Natron, Nüssen bzw. Mandeln und Nougat vermischen.
Nach und nach unter die Marzipan – Buttermasse rühren.
Den Teig in Muffinförmchen füllen.
Bei 200 Grad (Umluft) ca. 20 – 25 Minuten backen.
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