Meine Apfelernte beginnt

abgelegt im Archiv Warenkunde am 15.09.08

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Photo courtesy of iStockphoto, Viktor Kitaykin



In den letzten Tagen habe ich immer wieder Äpfel frisch gepflückt um zu schauen, ob sie schon reif genug sind. Und fleißig das Fallobst ab gesammelt, das wird noch gebraucht...

Jetzt beginnt meine Apfelernte für dieses Jahr. Am ersten Baum sind die Äpfel wunderbar rot und saftig süß. Kommendes Wochenende machen wir Saft, mit einigen Bekannten haben wir uns eine Presse geliehen und werden den Saft auch gleich vor Ort in Schläuche abfüllen lassen. Vom letzten Jahr habe ich noch genau fünf Liter, überaus leckerer naturtrüber Apfelsaft.

Dieses Jahr will ich mich zum ersten mal an apfel-Gelee wagen. Hab ich noch nie selbst gemacht, aber das dürfte nicht schwer sein, vier vielversprechende Rezepte die ich gern ausprobieren möchte hab ich mir schon rausgesucht:

· Klassisches Apfelgelee
· Apfel-Pfefferminz-Gelee
· Apfel-Campari-Gelee
· Apfelgelee mit Chili

Heute kaufe ich mir noch ein paar neue Gläser und werde auch nach Flaschen Ausschau halten.