Pseudo-Mexikanischer Hähnchen-Gemüse-Wrap
Pseudo-Mexikanischer Hähnchen-Gemüse-Wrap. Pseudo, da das Rezept beim spontanten zusammensuchen verschiedenster Zutaen für ein Wrap entstand, und weil es nicht so scharf ist. Aber es ist lecker und für heiße Sommertag bestens geeignet. Ein schnelles Mittagessen, ein leckerer Snack der schnell zubereitet ist. Ich habe sogar gelesen, dass solche Wraps so leicht sind, dass sie für eine Diät taugen 
Da muss man dann aber die Guacamole weglassen.
Zutaten (2 Personen):
4 Tortillas
4 Scheiben Hähnchenbrust (Aufschnitt)
200 gr Eisbergsalat
1 rote Paprika
ein etwa 10 cm großes Stück Salatgurke
100 gr Feta
3 EL joghurt
ein paar Spritzer Zitrone
Pfeffer, Salz, getrocknete Chiliflocken, gemahlener Kreuzkümmel
Guacamole
Zubereitung:
Salat, Gurke, Feta und Paprika kleinwürfeln. Mit Joghurt verrühren und mit etwas Salz, Zitrone, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chili würzen. Guacamole auf die erwärmten Tortillas streichen, eine Scheibe Hähnchenbrustaufschnitt darauf legen. 1/4 der Gemüsemischung darauf geben und einrollen.
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Super praktisches Rezept. Die Zutaten sind nicht teuer und vieles davon habe ich sowieso immer im Kühlschrank. Zudem geht die Zubereitung super schnell und der Wrap ist wirklich lecker!