Rezept Coleslaw
coleslaw wird bei uns in Kalifornien eigentlich immer zum Hamburger, Hot-Dog oder Sandwich serviert. Die, die ich hier probiert habe, waren mir eigentlich immer zu "mayonnaisig". Bei Jamie Oliver habe ich eine leckere Variante mit Äpfeln entdeckt.
Rezept Coleslaw
1 rote Zwiebel
1/2 Weißkohl
3 Karotten
2 rote Äpfel
1/2 Bund glatte Petersilie (fein geschnitten)
1-2 Limonen
Mayonnaise
1 gehäufter Tl Senf
Meersalz und frischer schwarzer Pfeffer
Zwiebel, Weißkohl, Karotten und Äpfel in Julienne (feine Streifen) schneiden und eine Schüssel geben. Petersilie, Limonensaft, Senf und Mayonnaise (je nach Geschmack) unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat abdecken, und mindestens drei Stunden durchziehen lassen.
© explode
Quelle
Cook with Jamie
My Guide to Making You a Better Cook
ISBN 978-1-4013-2233-5
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Bravo. Cole Slaw schmeckt super. Gutes Rezept, das merk ich mir. Bei uns in Österreich gänzlich unbekannt. Mache ich gerne als Beilage zu gebackenem Huhn. KFC lässt grüssen.
Hi,
wir essen Coleslaw auch gern zum BBQ. bei dem Wetter hier:-))