Thunfisch-Sandwiches mit Yoghurt und Feuer

abgelegt im Archiv Fisch am 05.05.08

Heute möchte ich euch ein über die Jahre gewachsenes Rezept von mir vorstellen: Thunfisch-Sandwiches mit Yoghurt und Feuer. Sandwiches mag ich viel zu gern; das Weißbrot und die Soßen darauf sind allerdings nicht so gut, wenn man auf sein Gewicht achten möchte. Deshalb mache ich für meine Thunfisch-Sandwiches ein Yoghurt-Dip, der nicht nur als Brotaustrich eine gute Figur macht!



Zutaten:
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
2 EL Yoghurt
1 EL Mayo (kann man auch weglassen, dann mehr Yoghurt!)
6 Spritzer grüne Tabasco-Soße
Salatgurke
Zitrone
Senf
1 kleine Zwiebel
Pfeffer


Zubereitung:
Den Thunfisch abtropfen lassen, aber nicht zu trocken werden lassen, nicht ausdrücken! Die Zwiebel ganz fein hacken. Mayo, Yoghurt, Tabasco und ein paar Spritzer Zitrone verrühren. Thunfisch und Zwiebel hinzugeben uns gut vermischen.

Wer mag toastet das Brot, schmeckt so oder so gut. Die Thunfischcreme auf die Brote verteilen und gut mit fein geschnittenen Salatgurkenscheiben belegen. Oberseite des Sandwiches mit Senf bestreichen - ich habe diesesmal von Maille den leckeren "PROVENCALE" mit Paprika, Knobi und Weißwein genommen, passt herrlich. Wichtig ist, dass die Sandwiches nicht zu trocken werden, aslo im Zweifel immer mehr Flüssigkeit, sprich Yoghurt, Senf, etc verwenden.


Übrigens: Wer dem Thunfisch/Delfin-Problem Herr werden möchte, schaut sich vor dem Einkauf die Thunfischliste an.