Venus-Bauchnabel mit Sahnesoße

abgelegt im Archiv Pasta & Pizza am 03.01.08

Ein ganz fantastischer Name für ein ganz simples Gericht: Venus-bauchnabel mit Sahnesoße. Klingt gut, und niemand weiß, worum es geht....

Dann lüfte ich mal das Geheimnis....




Es sind Tortellini. Warum Tortellini mit dem Bauchnabel assoziiert werden, ist nicht ganz klar - es gibt verschiedene Erklärungen. Zum Beispiel behauptet eine alte Geschichte, dass ein Koch in Bologna zu neugierig war und durch das Schlüsselloch in ein Zimmer späte. Dort war die Göttin Venus, doch er konnte nur ihren wunderbar geformten Bauchnabel erblicken... Anschließend kreiierte er so göttlich inspiriert Tortellini (was wörtlich in etwa kleine Kuchen heißt).

Das Rezept für meine Venus-Bauchnabel mit Sahnesoße ist ganz einfach.

Zutaten:
250gr frische Venus-Bauchnabel :)
250ml süße Sahne
1 kl. Ecke Sahne-Schmelzkäse
1TL Vegeta
1 Dose Erbsen - oder TK-Erbsen
150gr Kochschinken (Prosciutto Cotto)

Zubereitung:
Sahne mit dem Schmelzkäse aufkochen lassen und leicht eindicken. Vegeta als Würze dran geben - geht natürlich auch ohne, ich liebe den Geschmack aber! Erbsen und in Streifen geschnittenen Kochschinken in die Soße geben, abschmecken. Den Schinken nur erwärmen, sonst kann man Pech haben und er wird zäh!

Tortellini nach Packungsangabe garen und zur Soße geben.

So einfach ist das! Mit allem drum und dran steht das fertige Essen schon nach 20 Minuten auf dem Tisch. Und ist sehr lecker....