Vom Umgang mit der Mikrowelle

abgelegt im Archiv Küchen-ABC am 13.10.07

Vom Umgang mit der Mikrowelle wird in kurzen Episoden erläutern, wie auch ein Gourmet richtig leckere gerichte mit einem Mikrowellen-Herd hinbekommen kann und was man alles so beachten sollte.

Wer jetzt die Nase rümpft beim Gedanken am Kochen mit der Mikrowelle, dem sei gesagt: Viele (deutsche) Büros haben keine andere Möglichkeit, in der Mittagspause etwas zuzubereiten, außer die Mikrowelle. Deshalb musste auch ich mich fast schon gezwungener Maßen damit beschäftigen....

Es muss nicht immer nur aufgewärmtes vom Vortag geben oder etwas vom Bringdienst. Dank Mikrowelle lässt sich auch in der Pause im Büro etwas Leckeres zaubern.

Fangen wir an mit B.

B wie Butter.
Wenn man 250 g Butter (oder auch Magarine) in der Mikrowelle 30 bis 60 sec. im Auftauprogramm erwärmt, wird der Schäumprozess beschleunigt (was wichtig für die meisten Backrezepte ist!).