Zucchini-Eintopf
abgelegt im Archiv Süppchen am 30.09.07

Gusta corba od tikvica= Zucchini-Eintopf
Zutaten (ausreichend für 4 Personen)
1 kg Zucchini ( jung)
1 Ei
3 Teelöffel creme fraiche
1 Zwiebel
1 Esslöffel Öl
ca. 1/2 Liter Wasser
Mehl
Salz
Zubereitung
Die Zucchini schälen, säubern und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf die ebenfalls gewürfelte Zwiebeln im heißen Öl anbraten, etwas Mehl dazugeben (ein bis zwei Esslöffel). Dann kann auch schon die Zucchini mit hinein. Mit Wasser (ca. 1/2 Liter) aufgießen, so das sie knapp bedeckt sind.
Kochen lassen (bis die Zucchini sich auflösen). Danach wird das Ei mit der Creme fraiche verquirlt und der dickflüssigen Suppe beigemengt. Servieren mit ein paar frischen Kräutern, sehr gut passen Kräuter der Provence, und getoastem Brot.
Permalink: Zucchini-Eintopf
Tags: Rezept Suppe Eintopf Zucchini
Stimmen Sie ab für Zucchini-Eintopf:
|
Dieser Eintrag wurde mit: 8.75 Punkten (von 4 Stimme(n) insg.) bewertet.
|
| RSS | |
|
| |
| Yahoo! |
|
| Bloglines |
|
| Followen Sie uns bei Twitter! |
Most Popular
...mal was anderes
...nur für die Mikrowelle
Auflauf & Co
Aufläufe
Aufstriche
Bücher und so
Blog-Event
Brot
Cocktails & Getränke
Erdäpfel
Fastfood/Slowfood
Fisch
Fleisch
Fleischlos
Gemüse
Grillsaison
Informationen über
Küchen-ABC
Küchen-Accessoires
Klassiker
