Der Blogkoch

Hier noch ein Rezept für Ostersonntag oder Ostermontag, nicht schnell aber einfach und sehr schmackhaft – Lammkeule in Rotwein.

Zutaten:
1,5 Lamm – Keule, 2 Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 500 ml Fle…

Dat sün man Knüst, seggt de Jung un snitt dat Brod midden dorch.

Das sind nur Knüste, sagte der Junge und schnitt das Brot in der Mitte durch.

(Hamburger Lebensweisheit)

Heute möchte ich Euch v…

© FotoosVanRobinFür Fleischliebhaber gibt es kaum etwas Besseres als ein perfekt zubereitetes, saftiges Steak zu genießen.

Man unterscheidet in der Regel zwischen vier verschiedenen Rinderste…

© Jen SFO-BCNIn vielen Gaststätten wird es angeboten und auch in vielen deutschen Küchen gerne und häufig zubereitet: das Wiener Schnitzel. Und auch die Kinder essen es gerne, am liebsten mit Pom…

© TheBusyBrainHeute verrate ich Euch das Rezept für die beliebten Thüringer Rostbrätel. Denn die Thüringer sind nicht nur für Ihre leckere Rostbratwurst bekannt, auch Schweinefleisch wissen sie g…

Heute wollen wir ein italienisches Rezept ausprobieren – Saltimbocca alla romana. Für alle, die der italienischen Sprache nicht mächtig sind: Saltimbocca heißt soviel wie "Spring in den Mund&quo…

Hallo liebe Kochfreunde! Heute möchte ich mit Euch mal etwas ganz Klassisches kochen: Züricher Geschnetzeltes. Und zwar ohne die Hilfe von Maggi oder Knorr und deren Tüten voller Geschmacksverstärker…

Die totale Tomatenüberdosis, wahnsinnig lecker und leicht zuzubereiten: Hackbällchen mit getrockneten Tomaten und Tomatensalat, dazu eine kalte Joghurtsoße.

Zutaten (4 Portionen):
500 gr Rinderhack…

Photo courtesy of iStockphoto, Joan Vicent Cantó RoigAus einer alten Zeitschrift (Schöner Essen) habe ich gestern folgendes Rezept nachgekocht: Schweinemedaillons mit Apfel-Zwiebelgemüse.

Für 4 Porti…

Photo courtesy of iStockphoto, Marcelo WainNeben dem Carpaccio vom Rind ist Vitello Tonnato eines meiner Lieblingsvorspeisen beim Italiener.

Am besten fragt ihr gleich beim Einkauf euren Metzger ob e…