Der Blogkoch

Heute gab es ein schnelles warmes Abendessen: Fetaklops mit Mais und Baguette. Das Baguette kam aus der Frischetheke – lecker mit Knoblauchbutter, hatte ich schon lang nicht mehr gegessen.

Nach meinem Kurzurlaub habe ich zurück in Deutschland richtig Lust auf deftige Küche. Ein herrlich deftiger Leberkäs mit Sauerkraut und Kartoffelbrei musste daher heute auf den Tisch!

Leberkäse sel…

Für umgerechnet EUR 6,20 habe ich heute einen schönen Strang Schweinefilet bei unserem Upsclale Supermarkt Draeger's ergattert.

Draeger's is the world's premier resource for the finest i…

Nachdem ich hier ja bereits über die Zubereitung von Joghurt Raita und Naan berichtet habe, folgt nun noch die Zubereitung für das Hähnchen Curry. Also, zuerst muss das Masala wie folgt zubereitet wer…

Huhn mit süßen Champignons, Paprika und Maiskölbchen ist so ein asiatisch angehauchtes Rezept, dass ich vor ein paar Jahren aus Not – es war nicht anders im Vorratsschrank – gekocht hab und das seit…

Im Winter komme ich an Kohl nicht vorbei. Egal in welcher Form – er steht bei uns andauernd auf dem Mittagstisch. Um Kohl (zum Beispiel Weißkohl) bekömmlicher zu machen empfehlen viele Köche Kümmel, w…

Heut gab es mal wieder Sauerkraut aus dem Backofen. Mit Ananas und längst aufgeschnittenen cabanossi, der Schönheit wegen.

Dazu braucht ihr das Originalrezept nur um 1 Würstchen pro Person (mindes…

Kalbsleber ist ein Klassiker, der die Massen in zwei Lager spaltet: Die einen lieben Leber, die anderen kriegen beim Geruch und Anblick keinen Bissen herunter…

Mit Apfel & Balsamicozwiebel ist…

Im Moment – das muss an der derzeitigen Kältewelle liegen – bin ich ein echter Fan guter deutscher Hausmannskost. Deshalb gab es heute zum extrem späten Mittagessen (17 Uhr…) Schichtkohl. Eigentli…