Der Blogkoch

In einem alten Kochbuch habe ich eine leckere Zwischenspeise gefunden, die auch gut als Vorspeise oder Beilage taugt: Zucchini mit Parmesan.

Dazu sollte man feine, dünne, also junge Zucchini verwe…

Karotten mit Tofu, lecker, kalorienbewusst und schnell im Wok gemacht:

Zutaten: (2 Personen)
2 Möhren
300 gr frischer Tofu, fest
2 Frühlingszwiebeln
1 Handvoll Bambusstreifen
1 Handvoll Bambusspros…

Ein fruchtiges Erlebnis: Heute gab es Tomaten-Zucchini-Ragout, total lecker – und wenn´s nicht so lange dauern würde, würde es bei uns öfter auf dem Tisch stehen. Das Tomaten-Zucchini-Ragout ist ein…

Eine echte entdeckung habe ich diese Woche im Supermarkt gemacht: Kleine vorgegarte Knödel aus dem Tütchen. Die gibt es mittlerweile von verschiedenen Herstellern – wer´s aber richtig machen möchte …

Buntes Ofen-Kartoffelgemüse:

Zutaten für 4 Personen:
500 gr Zucchini
300 gr Kartoffeln
2 Zwiebeln
250 gr Tomaten
1/4 Liter Brühe
Rosmarin, Pfeffer

Zubereitung:
Für das Ofen-Kartoffelgemüse sind …

Als Hobbygärtner bin ich so richtig stolz auf meine bombastische erste Zucchini-ernte! Das leckere vielseitige Früchtchen ist suuuuper groß geworden, und dank regelmäßiger kräftiger Wassergabe ist d…

Photo courtesy of iStockphoto, Image# 5203329

Ich gebe es ja zu, derzeit hat es mir Polenta echt angetan. Schuld ist daran unter anderem Mamaliga. Aber auch andere Rezepte mit Maisgrießstanden in le…

Ein leckerer Snack für zwischendurch, genau das richtige für den leichten Lunch im Büro: Gesundes Fastfoood. Schnell gemacht ist der Fetadöner (so der rustikale Name).

Zutaten (für 4 sehr hungrige …