Der Blogkoch

© MattK bei pixelio.de
Jetzt ist wieder Kürbiszeit, Sie haben es bestimmt schon gemerkt. Eine der frühen Sorten ist der Spaghettikürbis mit seiner zylindrischen Form und den spaghetti-ähnlichen Fasers…

In den neun Monaten einer Schwangerschaft isst das Kind im Mutterleib all das, was die Mutter auch isst. Es ist deshalb sehr wichtig, dass die Mutter das Richtige zu sich nimmt, damit das Kind alle Nä…

Manchmal macht eine gewisse Not erfinderisch. Wie jeden Tag kurz vor elf beginnt die Vorbereitung für das Mittagessen. Die Kinder kommen aus der Schule und wollen bekocht sein. Manchmal grübelt man da…

Lange Zeit war sie nicht so beliebt, die Bohne. In der letzten Zeit kann man allerdings eine absolute Renaissance der Bohne verzeichnen, gerade die Stangenbohne ist wieder sehr beliebt geworden. Schau…

© arnold | inuyakiHallo liebe Kochfreunde. Heute möchte ich Euch einen Tipp für eine gesunde und frische Beilage geben: frischer Blattspinat mit einem „Blub“ Sahne. Spinat gibt es in Deutschland …

Bonjour, liebe Kochfreunde! Heute möchte ich gerne eine sehr leckere, französische Gemüsepfanne mit euch kochen: die berühmte Ratatouille. Sie kann als Gemüsebeilage zu einem Fleisch- oder Fischgeric…

In einem alten Kochbuch habe ich eine leckere Zwischenspeise gefunden, die auch gut als Vorspeise oder Beilage taugt: Zucchini mit Parmesan.

Dazu sollte man feine, dünne, also junge Zucchini verwe…

Photo courtesy of iStockphoto, Oliver Hoffmann

Gehört die Avocado eigentlich zum Gemüse oder ist sie eine Frucht? Darum kümmer ich mich noch, da werd ich mal googlen. Heute habe ich aber einen gute…

Wenn es der Jahreszeit entsprechend heiß wäre, würde ich ein solches Gericht nicht kochen. Denn es muss für gut eineinhalb Stunden in den Backofen – das ist normal im Sommer für mich eine echte Zumu…

Wenn es einmal schnell gehen soll, reichen diese vier Zutaten für ein schnelles, raffiniertes Gericht.

Photo courtesy of iStockphoto, Image# 5755277

Für 4 Portionen:
500 g TK-Blattspinat, pur oder z…