Der Blogkoch

Nachdem er uns ein paar Tage stille Gesellschaft geleistet hat, wird es nun Zeit das er in den Backofen kommt.

Ich habe aus Siegfried ein leckeres Brot mit Speck und Röstzwiebeln gebacken.

Hier nun …

Nachdem unser Siegfried also ein paar Sunden im Kühlschrank verbracht hat, darf er natürlich wieder die wärme der Küche genießen und kommt raus aus dem Kühlschrank.

Wenn der Teig bisher in einem eh…

Hermann und Siegfried – wer kennt sie nicht die beiden Gesellen !?

Bei einer Aufräumaktion heute sind mir die Rezepte zu den beiden in die Hände gefallen. Und so dachte ich mir warum nicht direkt mal…

Eigentlich wollte ich mal wieder eine Kürbiscremesuppe zubereiten, schon würzigt und lecker. Doch irgendwie war das Ergebnis noch dem pürieren eine ziemlich feste creme, alles andere wie Suppenähnli…

Zu einem guten und ausgiebigen Frühstück gehört für mich ein Ei. Egal in welcher Form. Rühreier mag ich sehr gern, das ist flott gemacht und super einfach variiert. Der Klassiker ist schnell zubereite…

Beim Schlendern über den Wochenmarkt habe ich wunderbare kleine runde Paprika gefunden – nicht diese großen Dinnger, die fast nur nach Wasser schmecken, sondern richtige Paprika. Im Supermarkt bekom…

Hier kommen heute zwei Klassiker zusammen: Polenta und Bolognese. Der Polenta-Auflauf mit bolognese und Parmesan benötigt etwas Vorbereitungszeit, am besten kocht man die Polenta und die Bolognese ber…

Nach meinem Urlaub habe ich wieder so richtig Lust auf deutsche Klassiker. Nichts schweres, sondern absolutes Alltagsessen. Wie Senfeier, nur ein wenig feiner als das Grundrezept von der Hausfrau ne…

Holunder, zumindest die Blüte des Holunderbusches, erfährt derzeit ein richtiges Comeback. Wie schon bärlauch oder Rauke findet das althergebrachte Lebensmittel wieder den Gang in die (deutsche) Küc…

Es gibt doch nichts besseres als selbstgemachte Erdbeermarmelade auf einer Scheibe frischen Hefezopf oder einem noch warmen, nach Butter duftenden Croissant. Yummy. Von unserem Oster brunch hatte ich …