Der Blogkoch

Wer isst sie nicht gerne – die Pizza! Doch statt eine langweilige Tiefkühlpizza in die Röhre zu schieben, macht es viel mehr Spaß selber ein großes Blech Pizza zu backen und sie mit all den Köstlichk…

Penne alla Vodka: Ein sündiges Gericht, das ich bei Open Source Food aufgeschnappt habe. Da ich langsam aber sicher einen Schnitt machen muss und ein wenig auf mein Gewicht achten muss, hab ich die …

Aufmerksame Leser dieses Blogs werden wissen, dass wir schon mal Flammkuchen serviert haben. Da ich gestern beim Einkaufen noch mal Federweißer mitgenommen habe, muss es auch jetzt noch einmal Flammk…

Photo courtesy of iStockphoto, James G. Charron

Aus einer älteren Ausgabe eines Kochmagazins habe ich ein interessantes Rezept gepickt, das ich heute ausprobiert und viel Lob für erhalten habe: Pol…

Habe gerade gesehen, dass Petra das Rezept "Risotto al Cavolfiore" von jamie oliver auch schon ausprobiert und gebloggt hat. Klasse, bleibt mir das Auflisten der Zutaten und Zubereitung heut…

Mit einer bunten Würstchen-Nudelpfanne macht man alle kleine Gäste superglücklich… Und ihr braucht natürlich dafür nicht so eine Tüte Würzmischung, sondern nur ein paar frische Zutaten. Übrigens dür…

Laut Wikipedia habe ich gerade erfahren, dass der Name "Spaghetti alla puttanesca" übersetzt so viel wie "Spaghetti nach Hurenart" bedeutet.

Der Ursprung des Namens ist ungeklärt….

Hier eine schnelle Idee für Pastafans: Nudeln in Basilikum-Creme.

Zutaten (4 Portionen):
1 Bund Basilikum
500 Gramm Bandnudel (zum Beispiel selbstgemacht!)
Salz, Pfeffer
100 ml Sahne
100 ml saure…

Was gibt es besseres als einen knusprigen Elsässer;-) Als ich noch in Hamburg gewohnt habe, bin ich jedes Jahr zum Stuttgarter Weindorf auf dem Hamburger Rathausmarkt gegangen um Elsässer Flammkuchen …

Vor zwei Tagen habe ich ein leckeres Spargel-Limonen-Risotto gekocht, welches ich euch nicht vorenthalten will. Das Risotto war schön cremig, die Reiskörner "al dente" und das Aroma herrli…