Der Blogkoch

Wissen Sie eigentlich woher der Waldorfsalat seinen Namen hat? Wenn Sie jetzt glauben, dass Waldort der Name oder die Heimatstadt eines Kochs war, der diesen Salat kreiert hat, dann muss ich Sie leide…

Heute gibt es mal wieder ein Salatrezept für Euch. Ich möchte Euch verraten, wie Ihr einen fruchtigen Geflügelsalat zubereiten könnt. Geflügel ist übrigens im Vergleich zu anderen Fleischsorten sehr f…

Heute möchte ich Euch das Rezept für einen leckeren, frischen Griechischen Salat verraten. Der Salat eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu einem Mittagessen, aber auch zum Abendessen…

Derzeit gibt es nicht ganz so viel zu berichten… wir machen Diät Heute Abend gab es daher einen Salat, einen Surimisalat, asiatisch angehaucht mit dezenter Schärfe.

Ich hatte ja schon geschrieben, dass ich euch ein paar Gerichte, bzw. Rezepte aus der kalifornischen Küchen vorstellen möchte. Anfangen werde ich heute mit dem klassischen Caesar's Salad. Den kenn…

Quelle
Cook with Jamie
My Guide to Making You a Better Cook
ISBN 978-1-4013-2233-5

Tomaten mit Mozzarella kennt mittlerweile eigentlich jeder, oder? In Italien ist es eine typische Vorspeise (Antipasti), bei uns auch mal gern ein Abendessen mit frischem Ciabatta.

Aus 3 El Olivenö…

Zutaten Mayonnaise
1 Eigelb (organisch)
1 Tl. Dijon Senf
0,25 l Olivenöl (Extra Virgin) – oder Erdnussöl, Sonnenblumenöl
Einige Spritzer Limonensaft
Meersalz, frischer gemahlener schwarzer Pfeffer
…

Zutaten
5 Tl. frischer Limonensaft
4 Tl. Walnussöl
1/2 Creme Fraiche
1 Tl. Dijon Senf
Meersalz und frischer, schwarzer Pfeffer
Hand voll gehackte Petersilie
8 Tl. Olivenöl (Extra Virgin)

Die Menge…

Zutaten
3 1/2 Tl. frischer Limonensaft
10 Tl. Olivenöl (Extra Virgin)
Meersalz, frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

Die Menge reicht für 4 Portionen

Alle Zutaten einfach miteinander vermischen…