Der Blogkoch

Eine wilde asiatische-eingedeutsche Mischung habe ich gestern Abend serviert: Als Vorspeise gab es Tom Kha Gai, eine Suppe mit Hühnchen und kokosmilch aus Thailand.

Meine winterliche Tomatensuppe ist eine winterliche Tomatensuppe, weil sie ordentlich aufwärmt, alles andere als leicht ist und perfekt ist, wenn du durch gekühlt vom Spaziergang im Schnee wieder ko…

Scholli2000 kocht und fragt mich, warum ich Vegeta benutze. Ist doch ganz klar: Vegeta ist typisch jugoslawisch – wie viele meiner Rezepte. Daher muss Vegeta unbedingt mit dran an die Speisen!

Bei…

Eine Kohlsuppe muss nicht immer die Wunderwaffe gegen überflüssige Pfunde sein – es gibt auch sehr leckere herzhafte
Varianten mit Speck, Fleisch und so weiter! Eine Kohlsuppe ist schnell zubereitet …

Kohl, Kartoffeln, Speck. Ich hab so richtig Lust auf eine gute Kohlsuppe. Und zwar nicht die "Magic Soup"-Variante zum Abnehmen, Hier darf es ruhig ordentlich fett haben. Genau das Richtig…

So. Nun wurde endlich gekocht. Wie angekündigt, gab es am Wochenende Hühnersuppe – mit grießklösschen. Das geht ganz einfach:

Zutaten:
1kg Hühnerklein
250gr Suppengrün
3,5 L Wasser
3 Eier
Grieß
Sal…

Auch wenn es nicht nach was "Großem" ausschaut – mein Wochenendeinkauf hat es in sich. Heut abend setzte ich einmal wieder eine leckere Hühnerbrühe mit Griessklösschen auf. Schmeckt super …

Dieses Rezept ist eigentlich für die Mikrowelle gedacht, es kann natürlich wieder auf dem normalen Herd gekocht werden. Durch das süße Aroma der Karotten und der Kastanien wird die Säure der Tomaten…

Wenn ich an Kürbis denke, fällt mir als erstes immer Halloween ein. Eigentlich logisch, denn wenn ich an meine Kindheit denke, gab es nur schöne Erinnerung an den Kürbis in Zusammenhang mit dem Fest…

Gusta corba od tikvica= Zucchini-Eintopf

Zutaten (ausreichend für 4 Personen)
1 kg Zucchini ( jung)
1 Ei
3 Teelöffel creme fraiche
1 Zwiebel
1 Esslöffel Ã-l
ca. 1/2 Liter Wasser
Mehl
Salz

Zubereitu…